Einzelgewürze

Um einen guten Salat anzurichten, braucht man vier Charaktere: einen Verschwender für das Öl, einen Geizhals für den Essig, einen Weisen für das Salz, einen Narren für den Pfeffer. François Coppée, (1842 - 1908)

Meersalz - französich, grob

 

Zum Würzen aller Gerichte. Auch für die Salzmühle geeignet.

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

 

Zutaten: Meersalz, grob

 

Inhalt: 250 g

 

Aufbewahrung: trocken, sauber

Meersalz - französich, grob

2,00 €

0,80 € / 100 g
  • 0,25 kg
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Basilikum, gerebelt, 1. Sorte unbehandelt

 

 

Gut geeignet für Tomatengerichte, Salate, Pastasossen, u.v.m.!

 

Zutaten: Basilikum, gerebelt

 

Inhalt: 50 g

 

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

Basilikum, gerebelt, 1. Sorte unbehandelt

2,70 €

5,40 € / 100 g
  • 0,05 kg
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Bohnenkraut, gerebelt

 

Als Gewürz bzw. Küchenkraut besonders für Bohnengerichte zu verwenden

 

Zutaten: Bohnenkraut, gerebelt

 

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

 

Inhalt: 50 g

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

Bohnenkraut, gerebelt

2,60 €

5,20 € / 100 g
  • 0,05 kg
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Cayennepfeffer, gemahlen

 

Als Cayennepfeffer werden gemahlene Chilis bezeichnet. Als Grundlage dafür dienen meist die getrockneten, scharfen Früchte der Chilisorte Cayenne.

 

Für alles was pikant/scharf werden soll - Fleisch, Suppen, Gemüse und Soßen!

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

 

Inhalt: 50 g

 

Zutaten: Chili, gemahlen

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Cayennepfeffer, leich rauchig, pikant

2,50 €

5,00 € / 100 g
  • 0,05 kg
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Chilis, ganz, 1. Qualität, Schärfegrad 5 - 6 (10)

 

1. Qualität, ganze Schoten, Schärfegrad 5 - 6 (10)   

 

Für alles was feurig werden soll, zum in Öl einlegen oder Dekorieren!

 

Achtung: Diese Chilischoten sind nicht mühlengeeignet

 

Inhalt: 50 g

 

Zutaten: Chili, ganz

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Chilis, ganz, 1. Qualität, Schärfegrad 5 - 6 (10)

3,00 €

6,00 € / 100 g
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Chili-Ringe - Schärfegrad 7/10

 

Verwendung der Chili Ringe

 

Spaghetti mit Chili Ringen: Bissfest gekochte Spaghetti mit Olivenöl und getrockneten Tomaten, dekoriert mit mild-scharfen Chili Ringen schmecken nicht nur äußerst lecker, sondern machen auch optisch eine Menge her.

 

Fischsuppe mit Chili Ringen: Eine schmackhafte Fischsuppe mit Lachs oder Seeteufel sowie Lauch, Karotten, Zucchini, Tomaten und etwas Safran, gewinnt durch eine Portion getrockneter Chili in Ringe geschnitten sowohl geschmacklich, als auch in puncto Aussehen dazu.

 

Kartoffel-Chili-Pfanne: Kartoffeln, Mais, Kidneybohnen, Frühlingszwiebeln und Paprika in eine Pfanne geben und erhitzen.Anstatt Chili Pulver getrocknete Chili Rolls hinzugeben – fertig ist die lecker-würzige, vegetarische Kartoffel-Chili-Pfanne.

 

Die Chili Ringe sind so dekorativ, dass sie auch zum Verzieren von Speisen sehr beliebt sind.

Chili Ringe - Schärfegrad 7/10

3,50 €

14,00 € / 100 g
  • 0,02 kg
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Corianderblätter, gerebelt, 1. Sorte

 

Zu Fleisch, Gemüse, Salaten, asiatischer Küche, Soßen, zum Brotbacken oder für Reisgerichte!

 

Zutaten: Coriander, gerebelt

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Inhalt: 40 g
- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoff

Corianderblätter, gerebelt, 1. Sorte

2,70 €

6,75 € / 100 g
  • 0,04 kg
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Dillspitzen, gerebelt

 

Geeignet für Salate, Saucen, Fischgerichte, Gurken/Tomaten und Kräuterquark.

 

Zutaten: Dill, gerebelt

 

Inhalt: 40 g

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt aussetzen.

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

Dillspitzen, gerebelt

2,60 €

6,50 € / 100 g
  • 0,04 kg
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Naturkristallsalz Himalaya-Style, gemahlen

 

 

Das gemahlene Naturkristallsalz Himalaya-Style ist wie ein Himalayasalz von einer hübschen zartrosa Farbe und zeichnet sich durch einen weichen und angenehmen Geschmack aus. Unser gemahlenes Naturkristallsalz ist ein Steinsalz, das in Pakistan etwa 200 km südlich des Himalayabergmassivs gewonnen wird. Das rosa Steinsalz im Himalaya-Style ist vielfältig zu verwenden, würzt fein und ist dank der dezenten rosa Farbe außerdem ein echter Hingucker.

 

Zutaten: Steinsalz, gemahlen

 

Aufbewahrung: trocken, sauber

Naturkristallsalz Himalaya-Style, gemahlen

2,50 €

1,00 € / 100 g
  • 0,2 kg
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Kreuzkümmel, (Cumin), gemahlen, 1. Sorte

 

Kreuzkümmel ist ein wunderbar aromatisches Gewürz, welches vielfältig eingesetzt werden kann.

 

Hier ist ein Link zu Rezepten mit Kreuzkümmel:

http://eatsmarter.de/rezepte/zutaten/kreuzkuemmel-rezepte

 

Zutaten: Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; Inhalt: 75 g

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt aussetzen.

Kreuzkümmel, (Cumin), gemahlen, 1. Sorte

3,00 €

4,00 € / 100 g
  • 0,07 kg
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Kurkuma, gemahlener Gelbwurz

 

Gelbwurz
- gemahlen, unbehandelt -


Für Suppen, Soßen, Gemüse, Reisgerichte; zum Färben!


OHNE künstliche Farbstoffe!!

 

Zutaten: Kurkuma (Gelbwurz), gemahlen; Inhalt 80 g

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt aussetzen.

Kurkuma, gemahlener Gelbwurz

2,95 €

3,69 € / 100 g
  • 0,08 kg
  • leider ausverkauft

Liebstöckel „ Maggikraut“, gerebelt, 1. Sorte, unbehandelt

 

Für Suppen, Soßen, Salate und Kartoffelgerichte!

 

Inhalt: 40 g

 

Zutaten: Liebstöckel, gerebelt

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

Liebstöckel „ Maggikraut“, gerebelt, 1. Sorte, unbehandelt

2,75 €

6,88 € / 100 g
  • 0,04 kg
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Majoran, gerebelt, beste Sorte, unbehandelt

 

Orig. Thüringisch, beste Sorte, unbehandelt

 

Für Fleischgerichte, Kartoffel-, Tomatengerichte, Pizza, Soßen, Gemüse!

 

Ohne Füllstoffe!

 

Inhalt: 30 g

 

Zutaten: Majoran, gerebelt

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Majoran, gerebelt, beste Sorte, unbehandelt

2,70 €

9,00 € / 100 g
  • 0,03 kg
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Muskatnuss, ganz, 3 Stück

 

Muskatnuß ist aromatisch, süß-würzig, leicht harzig.

 

Zum Würzen für Soßen, Suppen, Eiergerichte, helle Gemüse, Kohl, Kartoffelgerichte und Spinat. Harmoniert gut mit Käse.

 

Inhalt: 17 g

 

Zutaten: Muskatnuss, 3 ganze Nüsse

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

Muskatnuss - 3 Stück

2,80 €

16,47 € / 100 g
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Orangenschalen, gemahlen

 

gemahlen, unbehandelt

 

Findet Verwendung in Desserts, beim Backen, Kochen, in Saucen und Wildgerichten.

 

Zutaten: Orangenschalen, gemahlen

 

Inhalt: 50 g

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Orangenschalen, gemahlen

2,85 €

5,70 € / 100 g
  • 0,05 kg
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Oregano, gerebelt, 1. Sorte unbehandelt, TOP-gereinigt

 

- 1. Sorte unbehandelt - (TOP-gereinigt)

 

Für Tomatengerichte, Pizza, Fleisch, Soßen! Ohne Füllstoffe!

 

Zutaten: Oregano, gerebelt

 

Inhalt: 40 g

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Oregano, gerebelt, 1. Sorte unbehandelt, TOP-gereinigt

2,80 €

7,00 € / 100 g
  • 0,04 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Paprika, geräuchert La Vera Style, Doux, süß, gemahlen

 

Spanische Spezialität zum Würzen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Soßen, Gemüse, Reis, Eintöpfen und Marinaden.

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

 

Zutaten: Paprika, Rauch

 

Inhalt: 50 g

 

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Paprika, geräuchert La Vera Style, Doux, süß, gemahlen

3,20 €

6,40 € / 100 g
  • 0,05 kg
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Paprika La Vera Style, geräuchert, pikant/scharf

 

Spanische Spezialität zum Würzen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Soßen, Gemüse, Reis, Eintöpfen und Marinaden. Je schärfer der Paprika ist, umso später dem Gericht zugeben!

 

Ohne künstliche Zutaten

 

Zutaten: Paprika, Rauch

 

Inhalt: 50 g

 

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Paprika La Vera Style, geräuchert, pikant/scharf

3,20 €

6,40 € / 100 g
  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Petersilie, gerebelt

 

Unbestrahlt & ohne Füllstoffe!

 

Zutaten: Petersilie, gerebelt

 

Inhalt: 50 g

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Petersilie, gerebelt

2,85 €

5,70 € / 100 g
  • 0,05 kg
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  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Pfeffer, schwarz, ganz, 1 A Sarawak (Piper nigrum)

 

Schwarzer Pfeffer hat ein würziges, beißend scharfes Aroma. Schwarzer Pfeffer wird aus den unreifen (grün) bis knapp vor der Reife (gelb-orange) stehenden, durch Trocknen runzlig und schwarz gewordenen Früchten des Piper nigrum gewonnen.

 

Ein Allrounder zum Würzen und auch für Pfeffermühlen geeignet!

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

 

Inhalt: 150 g

 

Zutaten: Sarawak Pfeffer schwarz, ganz

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Pfeffer, schwarz, ganz, 1 A Sarawak (Piper nigrum)

4,80 €

3,20 € / 100 g
  • 0,15 kg
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Rosmarin, geschnitten, sehr aromatisch, TOP

 

Rosmarin hat einen würzig-harzigen Geschmack und riecht sehr aromatisch. Getrocknet sollte er sparsam angewandt werden, da er schnell bitter und herb schmecken kann.

 

Es passt hervorragend zu Wild, Lamm, Schweinefleisch, Geflügel, Tomaten, Zucchini, Kartoffeln und Auberginen.

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

 

Zutaten: Rosmarin, geschnitten

 

Inhalt: 75 g

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Rosmarin, geschnitten, sehr aromatisch, TOP

3,00 €

4,00 € / 100 g
  • 0,07 kg
  • verfügbar
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Schnittlauch, geschnitten, voluminös

 

Schnittlauch enthält viel Vitamin C und hat ein mildes Zwiebelaroma. Schnittlauch kann man in kalten wie warmen Gerichten verwenden. Sie können ihn verwenden in Salaten, Soßen, Suppen, Frischkäse, Eierspeisen, Kartoffeln und auch Fisch.

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne Gluten

- ohne künstl. Zusatzstoffe

 

Zutaten: Schnittlauch, geschnitten

 

Inhalt: 25 g

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

 

100 g = 11,40 €

Schnittlauch, geschnitten, voluminös

2,85 €

  • 0,02 kg
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Süßholzwurzel geschnitten

 

Das geschnittene Süßholz, auch Lakritzwurzel genannt, ist süßlich herb mit einer Note von Lakritz. Das Süßholz in geschnittener Form sieht aus wie kleine Holzstückchen und kann in der eigenen Küche zur Herstellung von Getränken oder kreativ zum Kochen eingesetzt werden. Süßholzwurzeln besitzen einen intensiven und aromatischen Geschmack und können auch pur gelutscht werden.

 

Tee: Der intensive süßherbe Geschmack des Süßholz lässt sich wunderbar in einem heißen Tee genießen. Dafür, je nach Bedarf und Geschmack, ungefähr einen Teelöffel geschnittenenSüßholz oder als ganze Süßholzstangen mit heißem Wasser aufkochen und etwas ziehen lassen. Auch Teemischungen, zum Beispiel mit Fenchel und Anis, verleiht geschnittener Süßholz eine feine Süße. 

 

Getränke: Geschnittener Süßholz kann zum Ansetzen von Lakritzlikören oder zur Zubereitung von kühlen Getränken verwendet werden. Die süße Lakritznote von Süßholz verleiht auch purem Wasser einen feinen Geschmack. Statt oder als Ergänzung zu Limone oder Minze einfach zur Aromatisierung mit in die Wasserkaraffe geben.

Süßholzwurzel geschnitten

3,25 €

3,25 € / 100 g
  • 0,1 kg
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Thymian, geschnitten, 1. Sorte thüringisch

 

1. Sorte thüringisch

 

Zum Würzen von Suppen, Fleisch, Sossen, Pizza, Pasta, etc. und als Thymiantee zu verwenden!

 

Zutaten: Thymian, geschnitten

 

Inhalt: 40 g

 

Aufbewahrung: Kühl und dunkel aufbewahren.

Thymian

2,70 €

6,75 € / 100 g
  • 0,04 kg
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Vanille Stange, handverlesen, 1A Bourbon

 

1 Vanillestange (Vanilleschoten), natürlich unbehandelt, in 1 A Bourbon Qualität (Madagaskar).

 

Zutaten: 1 Vanille Stange / Vanilleschote

 

 

Inhalt: 3 g

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Vanille Stange, handverlesen, 1A Bourbon

6,50 €

216,67 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Zimt, Echter Ceylon, gemahlen, höchste Qualität

Zum Backen, für Süßspeisen, Obst und Kaffee und zum Würzen!

 

Ohne künstliche Aromen!

 

Zutaten: Ceylon Zimt, gemahlen

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

 

Inhalt: 100 g

 

100 g = 3,45 €

Zimt, Echter Ceylon, gemahlen, höchste Qualität

3,70 €

3,70 € / 100 g
  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Zimtstangen, orig. Ceylon, 10 cm, 15 Stück

 

Zimtstangen, 1 A Ceylon, ganz, zum Backen, für Süßspeisen, zum Würzen, für Kompotte, zum Dekorieren!

 

Sie erhalten die etwas längeren Ceylon Zimtstangen mit einer Länge von 10 cm.

 

Ohne künstliche Aromen!

 

Inhalt: 65 g

 

Zutaten: 15 Ceylon Zimtstangen

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Zimtstangen, orig. Ceylon, 10 cm, 15 Stück

4,90 €

6,13 € / 100 g
  • 0,06 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Zitronenschalen, gemahlen

 

Findet Verwendung in Desserts, beim Backen, Kochen, in Saucen.

 

Zutaten: Zitronenschalen, gemahlen

 

Aufbewahrung:  Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

 

Inhalt: 50 g

 

- ohne Glutamat

- ohne Geschmacksverstärker

- ohne künstl. Zusatzstoffe

 

Zitronenschalen, gemahlen

2,70 €

5,40 € / 100 g
  • 0,05 kg
  • leider ausverkauft