Curry spezial

Currypulver ist eine Gewürzmischung. Die Zusammensetzung von Currypulver variiert; es besteht je nach Zubereitung aus etwa dreizehn verschiedenen Komponenten. Manche Gewürze finden sich jedoch in den meisten Currymischungen wieder, vor allem Kurkuma, das dem Currypulver seine charakteristische Farbe gibt. Außerdem in vielen Mischungen enthalten sind Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und Bockshornklee. Diese Gewürze prägen auch den typischen Geschmack. Zudem gibt es von Mischung zu Mischung unterschiedliche Gewürze, die beigemengt werden, wie Ingwerpulver, Knoblauchpulver, Asafoetida, Fenchel, Zimt, Nelken, grüner Kardamom, schwarzer Kardamom, Senfkörner, Muskatnuss, Muskatblüte, Paprikapulver, Cayennepfeffer und/oder langer Pfeffer. Es gibt auch das sogenannte Madras-Currypulver, in dem oft mehr Chilipulver enthalten ist.

Cajun-Mischung, kräftig aromatisch und scharf

 

 

Die Cajun-Küche ist die Küche der französischstämmigen Einwanderer im US-Bundesstaat Louisiana, den Cajuns. Es handelt sich hierbei um eine eher einfache und rustikale Küche aus lokal verfügbaren Zutaten. Eng verwandt mit der Cajun-Küche ist die kreolische Küche Louisianas, die einem etwas gehobeneren Kochstil entspricht, der sich in den Städten mit Schwerpunkt in New Orleans entwickelte. Die Cajun-Küche ist pikant bis scharf.

 

Für Geflügelfleisch, Reis, Gemüse, Soßen, Fisch, asiatische Küche!

 

Ohne Salz & Geschmacksverstärker!

 

Zutaten: Kurkuma, Coriander, Ingwer, Zitrone, Chillies, Cumin, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Bockshornkleesaat, Lorbeerblätter; Inhalt: 100 g

 

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Cajun-Mischung, kräftig aromatisch und scharf

3,95 €

3,95 € / 100 g
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Curry grün, herrlich intensiv würzig

 

Green Curry deluxe

 

Die grüner Curry Mischung ist wirklich etwas ganz Besonderes. Der Curry hat ein sehr würziges Aroma, und ist dabei weder zu scharf, noch zu mild.

 

Hier auch ein Link mit leckeren Rezepten:

http://eatsmarter.de/suche/rezepte?ft=Gr%C3%BCnes%20curry

 

Ganz ohne Zusatz von Zucker, Salz, Stärke, Hefe oder andere Geschmacksverstärker!

TIPP: Die Mischung passt zu Gemüse, Reis, Fisch, Geflügel, Schwein, Rind, Sossen und ist natürlich wunderbar für die asiatische Küche zu nutzen. in Ergänzung mit Kokosmilch erhält man schnell ein leckeres Geschmacksergebnis.

 

Zutaten: Koriander, Kurkuma, Porree, Petersilie, Ingwer, Knoblauch; Inhalt: 65 g

 

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Curry grün, herrlich intensiv würzig

3,70 €

5,69 € / 100 g
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Curry indisch Madras, pikant/scharf, hoch aromatisch

 

Dieses wunderbare Currypulver ist scharf und hoch aromatisch. Es eignet sich sehr gut zu Geflügel, Fleisch, Reis, Soßen, asiatische Küche und Gemüse!

 

Hier ein Link zu leckeren Rezepten mit Madras-Curry:

http://eatsmarter.de/rezepte/zutaten/madras-currypulver-rezepte

 

Ohne Salz & Geschmacksverstärker!

 

Zutaten: Kurkuma, Coriander, Bockshornkleesaat, Ingwer, Kümmel, Chillies, Piment, Muskatnuss, Cardamom, Nelken; Inhalt 100 g

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt aussetzen.

Curry indisch Madras, pikant/scharf, hoch aromatisch

4,00 €

4,00 € / 100 g
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Thai-Curry, mittelscharf

 

Passt wunderbar zur asiatischen Küche, zu Soßen, Geflügelfleich, etc.! Auch sehr gut zu Currywurst!

 

Ohne Salz & Geschmacksverstärker!

 

Inhalt: 100 g

 

Zutaten: Kurkuma, Paprika, Chillies, Coriander, Bockshornkleesaat, Zitronenschalen, Ingwer, Pfeffer, Lorbeerblätter

 

Aufbewahrung: Möglichst kühl (bis 15 Grad), trocken (relative Luftfeuchtigkeit unter 60%) und dunkel. Nicht dem direkten Sonnenlicht direkt ausgesetzt.

Thai-Curry, mittelscharf

3,95 €

3,95 € / 100 g
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